Publicado em 10 de junho de 2015
Reveillon, última chance de se arrepender dos pecados. Tempo de fazer promessas e falar: amanhã começo a dieta! Para fechar o ano de 2012 com grande estilo, A Maravilhosa Cozinha de Jack apresenta o miraculoso Salmão Gelukkig Nieuwjaar, acompanhado da tradicional Farofa à Moda da Casa e uma deliciosa receita de torta alemã!
Ingredientes Salmão:
1kg Filet de Salmão
Pimenta do Reino à gosto
3 cálices pequenos de azeite extra-virgem
1 pote de Alcaparras
1 colher de sopa de Mostarda
1 Limão Siciliano
Modo Preparo Salmão:
Tempere o salmão com sal e pimenta do reino.
Besunte com azeite e leve ao forno (médio) embrulhado no papel alumínio por 30 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos no forno.
Modo de Preparo Molho de Guarnição:
Em um pote, misture 2 pequenos cálices de azeite com a mostarda e o suco de limão siciliano.
Acrescente alcaparras e reserve.
Ingredientes Farofa à moda da Casa:
500g de farinha de mandioca crua
2 ovos
1 linguiça calabresa
1 Cebola
1 punhado de Salsinha
200g de manteiga
2 bananas
Modo de preparo Farofa à moda da Casa:
Em uma frigideira grande, frite a linguiça calabresa picada.
Quando a lingüiça estiver dourada, acrescente a cebola picada.
Quando a cebola estiver translúcida, acrescente os 2 ovos e misture tudo.
Acrescente a banana e 100g de manteiga e continue misturando.
Adicione a farinha de mandioca e o resto da manteiga.
Misture até ficar dourada.
Ingredientes Torta Alemã
2 pacotes de bolacha maisena
4 latas de creme de leite
1 tablete de manteiga sem sal
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 tablete de chocolate meio amargo
Modo de preparo Torta Alemã:
Bata a manteiga e o açúcar.
Acrescente 3 latas de creme de leite e continue batendo até ficar uma massa homogênea e consistente.
Molhe as bolachas no leite e faça uma camada na forma.
Despeje o creme batido por cima das bolachas, formando uma nova camada.
Repita a operação, deixando a última camada de bolacha.
Derreta o chocolate em uma panela e acrescente 1 lata de creme de leite.
Mexa bem até ficar uniforme.
Coloque o chocolate por cima da última camada de bolacha.
Deixe na geladeira por 4 horas e divirta-se!
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