Tony Hawk Downhill Jam oferece uma experiência de skate inovadora e única focada em corridas cabeça-de-cabeça. O jogo permite aos jogadores sentir a velocidade vertiginosa de competição em declive como eles rasgar terrenos mais íngremes do mundo enquanto executam truques e manobrando adversários em locais como San Francisco, Machu Picchu e Hong Kong. Assumindo o papel de Tony Hawk ou um dos nove personagens, os jogadores competem em desafios baseados no tempo em um dos três modos de jogo, incluindo raça, truque e slalom.