Publicado em 7 de setembro de 2020
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Olá, tudo bem com você? Vamos conversar sobre uma sementinha MARAVILHOSA!
A semente de linhaça é a mais rica fonte vegetal de ômega 3 e seus benefícios podem ser obtidos tanto da linhaça dourada quanto na marrom, só que você precisa triturar as sementes na hora de usar, para que seus nutrientes sejam melhores absorvidos.
Vamos ver os benefícios da linhaça, vou dar várias dicas de como usar.
Você sabia que o cultivo da linhaça é um dos mais antigas do mundo? Existem dois tipos de grãos, a marrom e a dourada, que são igualmente nutritivas.
Apenas uma colher de sopa de linhaça fornece boas quantidades de proteínas, fibras e ácidos graxos ômega 3 e 6, além de ser uma rica fonte de vitaminas e minerais.
● Os ômegas 3 e 6 - ajudam na diminuição do colesterol e no aumento da capacidade de aprendizagem e da memória; na imunidade e na prevenção de doenças cardiovasculares.
● As fibras - sendo a principal a lignina, reduz o apetite, ajudando no emagrecimento; e ainda são antioxidantes, que melhora a imunidade e protege contra o câncer e viroses. Curiosamente, as sementes de linhaça contêm até 800 vezes mais ligninas do que outros alimentos vegetais.
● Sua Proteína - é de alta qualidade, por causa dos aminoácidos: arginina, ácido aspártico e ácido glutâmico, que estimulam a produção de enzimas, hormônios, neurotransmissores e anticorpos; além de dar saciedade para as células.
Numerosos estudos em animais mostraram que a proteína da linhaça ajuda a melhorar a função imunológica, reduz o colesterol, previne tumores e tem propriedades antifúngicas.
● Já os minerais - Regulam as reações das enzimas e mantém os ossos saudáveis...
Dicas para usar a linhaça ou o óleo da linhaça:
- Beber água que você deixou a linhaça de molho, como parte de sua ingestão diária de líquidos;
- Use o óleo de linhaça em molhos das saladas;
- Polvilhe farinha de linhaça sobre os pratos com cereais quentes ou frios;
- Misture as sementes demolhadas em batidas de frutas para dar consistência;
- Pode substituir os ovos em suas receitas. Basta deixar de molho e usar uma colher de sopa para cada ovo da receita, precisa bater bem e depois colocar na massa.
Dica para adicionar linhaça à sua dieta
Compre às semente e triture para virar farinha, guarde em um recipiente hermético e escuro, na geladeira, para adicionar aos alimentos, sucos, cereais, iogurtes, vitaminas, saladas ou frutas.
O Óleo de Linhaça
Pode ser usado para temperar saladas ou na preparação de pratos, substituindo o azeite,
Pode ser também consumido como suplemento alimentar, em forma de cápsulas.
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