Publicado em 9 de junho de 2015
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Cost: R$30,00 a R$40,00
Level: Top Chef
Players: 4
Trilha Sonora:
Banda: Melodic in Fusion
Músicas: Let Go
Isolation
Faked Reality
Ingredientes:
1 peito de frango sem osso e sem pele
8 fatias de bacon
8 tomates cereja
1 lata de milho verde
1 maço de espinafre
1 limão
1 lata de creme de leite
200g de cream cheese
20ml de caldo de galinha
300ml de cerveja
Sal a gosto
Pimenta-do reino preta
Modo de Preparo Frango:
Divida o peito de frango em 2 pedaços e tempere com limão, sal e pimenta-do-reino preta.
Faça 5 cortes diagonais em cada pedaço do frango e coloque lâminas de bacon dos cortes.
Coloque o frango em uma assadeira, pirex ou refratário, coloque a cerveja e leve ao fogo coberto por papel alumínio.
Depois de 30 minutos, retire o papel alumínio, tire 80% da cerveja e leve ao forno novamente por mais 20 minutos até o frango dourar.
Modo de preparo Creme de Espinafre:
lave e pique o espinafre e coloque em uma panela com água fervente por alguns minutos.
Retire 90% da água e bata o restante (espinafre e água) no liquidificador.
Em uma panela, misture o espinafre batido com 1/2 lata de creme de leite e os 200g de cream cheese.
Mexa por 3 minutos em fogo baixo e reserve.
Modo de preparo Creme de Milho:
Bata no liquidificador o milho, o caldo de galinha e 1/2 lata de creme de leite.
Leve a uma panela e misture bem em fogo baixo por 3 minutos.
Harmonização:
Rasen Amber Ale
Estilo: American Amber Ale
Alcool: 5% ABV
Temperatura: 5º a 7º
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