Publicado em 9 de junho de 2015
Conchiglione Alla Russell, mais que uma refeição, uma arma de sedução. Faça o jantar do Dia dos Namorado e saia da "Friend Zone".
Level: Top Chef
Cost: 80,00
Players: 2
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Ingredientes:
200g de conciglione
250ml de creme de leite de lata
25g de fungi secc
½ limão
100g de queijo parmesão
Noz Moscada
Modo de Preparo:
Cozinhe as 200g de massa em pelo menos 2 litros de água salgada.
Enquanto o conchiglione cozinha, ferva o funghi secchi em água salgada e limão.
Depois de 5 minutos, retire os funghis e reserve 4 colheres da água do cozimento.
Em outra panela, misture o creme de leite com 50g de queijo parmesão.
Adicione os funghis a água do cozimento reservada e misture.
Retire os conchigliones aldent e recheie-os com o molho de funghi.
Ingredientes Brigadeiro:
1 barra de chocolate 79% de cacau (ou mais forte).
1 lata de leite condensado
Modo de preparo Brigadeiro:
Em uma panela pequena, derreta uma barra de chocolate 80% de cacau, sem deixá-lo queimar.
Misture o leite condensado até ficar uma homogêneo.
Reserve para deixar esfriar.
Harmonização:
Vinho tinto Chianti -- Massa
Vinho Tinto Tanat - Brigadeiro
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