Publicado em 10 de junho de 2015
Ingredientes:
1 paleta de javali (1,6Kg)
2 cebolas
1 cabeça de alho
ervas de provence
pimenta do reino branca em grãos
sal a gosto
2 taças de vinho tinto
Modo de preparo:
Misture os ingredientes em um saco plástico
Deixe marinar por 20 horas na geladeira
Coloque apenas a paleta de javali em uma assadeira e despreze o tempero
Feche a assadeira com papel alumínio e deixe assar à 180º por 2 hora
Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 1 hora
Coma com a mão!
Harmonização:
Cerveja Stannis - Ororo Dunkel
Receita original @cozinhadejack
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