Publicado em 27 de fevereiro de 2017
http://apastella.com.br/
A PASTELLA TRANSFORMA OS SABORES DA ALTA GASTRONOMIA EM RECHEIOS DE PASTEL
Inaugurada em janeiro deste ano, a pastelaria gourmet de Felipe Kravaski e Sandro Aires, A Pastella, faz dos ingredientes comuns à alta gastronomia, recheios inusitados de pastel.
Os sócios (foto), ambos com mais de quinze anos de experiência no ramo da alimentação, tiveram carreira longa dentro do Grupo Fasano, onde se conheceram. Enquanto buscavam imóveis para inaugurar um restaurante de cozinha variada na Chácara Santo Antonio, os dois perceberam um nicho para o negócio do pastel e decidiram investir também na nova ideia.
O queridinho das feiras livres ganhou nova roupagem nas mãos de Aires, também chef de cozinha, e casa nova no que dependeu de Felipe, empreendedor nato, que transformou o ambiente tradicional das pastelarias: cadeiras e mesas confortáveis, segurança na procedência dos ingredientes, óleo de canola canadense no tacho, além de cabelos e roupa sem cheiro de fritura.
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