Publicado em 4 de outubro de 2020
Melhor que o da MARCA FAMOSA!
Massa SUPER úmida e fofinha! Sabor SURREAL!
Outra massa de Panetone: https://youtu.be/6TmYt7piito
#panetoneredvelvet #redvelvet
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› INGREDIENTES:
Esponja:
100 g de Farinha de Trigo
15 g de Fermento Biológico Seco (fermento de pão)
100 ml de Água Morna
Massa:
400 g de Farinha de Trigo
75 g de Açúcar
75 g de Leite em Pó
5 g de Cacau em Pó
100 g de Gemas (+/- 5 gemas)
60 g de Mel (ou glucose)
100 ml de Água Morna
7 g de Corante Vermelho em Pó (1 potinho + 1/2)
25 g de Essência de Baunilha
15 g de Essência de Panetone
80 g de Margarina (com 80% de lipídios)
+ 200 g de Chocolate Branco em Gotas
+ Manteiga para pincelar
Recheio de Creamcheese:
150 g de Creamcheese
20 g de Manteiga
100 g de Açúcar de Confeiteiro
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