Publicado em 17 de maio de 2022
No vídeo de hoje eu trago para você a minha receita preferida para cupcake!
Massa perfeita, fofinha, úmida e super simples de fazer e que pode ser feita no liquidificador ou até mesmo misturar a mão com o fouet.
ANOTE A RECEITA:
1 ovo grande (60g)
250g de leite integral
115g de óleo de soja ou girassol
240g de farinha de trigo
180g de açúcar
30g de chocolate em pó
15g de fermento em pó
PARA FAZER A MASSA BRANCA, APENAS TIRE O CHOCOLATE EM PÓ, E SE QUISER PODE ACRESCENTAR 15ML DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.
COBERTURA DE BRIGADEIRO:
395g de leite condensado
200g de creme de leite
20g de chocolate em pó
100g de chocolate blend ou ao leite ou meio amargo
15g de manteiga sem sal (serve para dar mais brilho na cobertura)
PESO DE CADA ETAPA DA MONTAGEM - Massa | Recheio | Cobertura - foram passados no vídeo.
PARA FAZER MEIA RECEITA, DIVIDA TODOS OS INGREDIENTES PELA METADE E O OVO USE 1 UNIDADE PEQUENA, E PARA UMA RECEITA E MEIA USE 2 OVOS PEQUENOS TAMBÉM (O MENOR QUE ESTIVER DISPONÍVEL NA CARTELA 50G NO MÁXIMO).
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ESSES VÍDEOS PODEM TE AJUDAR TAMBÉM:
Massa de chocolate versátil: https://youtu.be/P6xMn3e6wo8
Massa branca de baunilha versátil: https://youtu.be/jQlWh4ioN54
Massa amanteigada estruturada: https://youtu.be/KyQRWZGPYTk
Como montar bolo redondo com cinta de segurança: https://youtu.be/9bykhPtzD6w
Playlist com todos os recheios: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODN9trkDoFu1APUqk12v4-fP
Playlist de BOLOS CASEIROS: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODPOe76YzXLrjz6EtGYSaaYf
Playlist com todas as decorações que já fiz aqui no canal e a receita do chantininho: https://youtube.com/playlist?list=PL2RYse2DFODNRh4h2eVWu3iKLfFk4ot2d
Os pratos de mdf personalizados são da @glamourcakeboards: https://www.instagram.com/glamourcakeboards/?hl=pt-br e eles enviam para todo Brasil.
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