Trong các mô hình kinh doanh nhà hàng quán ăn, mô hình kinh doanh nhà hàng Buffet có những ưu điểm đặc trưng như sau. Đầu tiên, mô hình này tận dụng tối đa nguyên liệu được mùa như rau củ, thịt và hải sản tươi để mang lại cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Điều này giúp nhà hàng tiết kiệm chi phí mà vẫn có trải nghiệm ẩm thực cao cấp.
Thứ hai, mô hình Buffet giảm thiểu sự phụ thuộc vào nhân sự. Khách hàng sẽ tự phục vụ, giúp giảm số lượng nhân viên cần thiết so với nhà hàng truyền thống.
Thứ ba, nhà hàng Buffet tạo ra lợi nhuận từ các dịch vụ đi kèm như thuế VAT và doanh thu từ đồ uống. Tiền tính riêng cho nước uống thường có giá cao, đóng góp vào lợi nhuận của nhà hàng.
Xem thêm:
