Sulawesi Selatan, terutama kota Makassar, dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Dengan kekayaan bahan lokal dan pengaruh budaya yang beragam, makanan khas Sulawesi Selatan menawarkan cita rasa yang unik dan memanjakan lidah. Artikel ini akan membawa Anda menjelajahi ragam kuliner khas Sulawesi Selatan yang wajib dicoba.
Coto Makassar adalah Kuliner Khas Makassar yang paling populer dan disajikan sup daging sapi yang kaya rasa. Kuahnya yang kental dibuat dari kaldu daging sapi dan rempah-rempah. Coto biasanya disajikan dengan ketupat dan bisa ditambahkan dengan paru, hati, atau bagian lain dari sapi.
Mirip dengan Coto Makassar, Pallubasa adalah sup daging sapi yang juga populer di Makassar. Perbedaannya terletak pada kuahnya yang lebih berminyak dan disajikan dengan kelapa parut sangrai. Pallubasa biasanya disajikan dengan nasi dan sambal.
Mie Titi adalah jenis mi goreng khas Makassar yang memiliki tekstur yang unik. Mi goreng ini disajikan dengan topping daging ayam, udang, dan sayuran, serta kuah kental yang kaya rasa.
Pisang Epe adalah jajanan khas Makassar yang sederhana namun lezat. Pisang ini dipanggang, dipipihkan, dan kemudian disiram dengan saus gula merah yang manis. Biasanya dinikmati sebagai camilan di sore hari.
Barongko adalah makanan penutup tradisional yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, dicampur dengan telur, santan, dan gula, kemudian dikukus. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang pas membuat Barongko disukai banyak orang.
Sop Saudara adalah jenis sup daging sapi khas Makassar yang mirip dengan Soto. Kuahnya yang bening dan segar disajikan dengan potongan daging, paru, dan perkedel.
Makanan Khas Sulawesi Selatan menawarkan pengalaman rasa yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga memberikan wawasan tentang kekayaan budaya daerah ini. Dari Coto Makassar hingga Pisang Epe, setiap hidangan merupakan representasi dari kekayaan kuliner Sulawesi Selatan. Jadi, saat berkunjung ke daerah ini, pastikan untuk mencoba berbagai kuliner khas yang akan membuat perjalanan Anda semakin berkesan.
