Publicado em 23 de abril de 2016
Site http://www.manualdomundo.com.br
Facebook http://www.facebook.com/manualdomundo
Twitter http://www.twitter.com/manualdomundo
Usando uma espécie de "água mágica" é possível fritar um ovo sem usar absolutamente nenhum calor. Dê uma olhada no vídeo para saber qual é essa substância.
A proteína do ovo, quando em contato com alguns solventes, sofre o processo de desnaturação: suas moléculas se deformam, mudando suas características.
É a mesma coisa que ocorre quando o ovo é esquentado -- por isso a clara fica branca.
Este vídeo faz parte de uma série do Manual do Mundo com o blog http://www.uhull.com.br. A cada terça feira há uma nova experiência disponível lá.
Mais em http://www.manualdomundo.com.br
No Stickers to Show