Publicado em 14 de julho de 2020
来週6月1日は世界牛乳の日！ということで、今回は牛さんのお乳、牛乳について語っちゃいます！
牛乳を使ったおいしいスイーツの作り方もご紹介！とってもカンタン！冷たくておいしい「ミルクもち」！牛乳と片栗粉とお砂糖だけでできちゃうんだよ。抹茶やミカンを使ったアレンジもGood!
○ミルクもち
材料：牛乳200ml 砂糖 25g 片栗粉25g
レシピ：03:40から動画で説明しているよ。確認してみてね！
○抹茶ミルクもち
材料：牛乳200cc 砂糖30g 片栗粉25g 抹茶1g(小さじ1)
1 小鍋に砂糖と抹茶を合わせてヘラでしっかりすり混ぜ、ここに片栗粉を加え混ぜる。ここに牛乳を加えて片栗粉をしっかり溶く。
2 全体に片栗粉がしっかりなじんだら、中火にかける。絶えず底を混ぜながら2分ほど加熱をすると、少しずつ塊りはじめる。
このタイミングで火力を弱め、ここから3分タイマーをかけしっかり練り上げる。
3 バットにラップを敷き、2を流して包み冷蔵庫で冷やし固める。
4 お好みの大きさに切り、あずきときな粉をかける。
○みかんミルクもち
材料：牛乳150g 砂糖25g 片栗粉30g みかん缶汁50ml みかん10粒
作り方
1 小鍋に砂糖と片栗粉を合わせてヘラでしっかりすり混ぜ、ここにみかんの缶汁を少しずつ、片栗粉を溶き混ぜながら加え、しっかり溶く。ここに牛乳とみかんを加える。
（※滑らかなミルク餅を作るうえでとても重要）
2 全体に片栗粉がしっかりなじんだら、中火にかける。絶えず底を混ぜながら2分ほど加熱をすると、少しずつ塊りはじめる。このタイミングで火力を弱め、ここから3分タイマーをかけしっかり練り上げる。
3 全体に艶がでてきたら、氷水をあててあら熱をとる。
4 厚手のチャック付き保存袋等に移し、袋の先を切り、氷水に落とす。
ほかにも、ココアやヨーグルト、コーンポタージュを使ってもおいしいんだって！お家でいろいろ試してみてね♪
※片栗粉大さじ１(9g)、砂糖大さじ1(9g)の想定です。
○動画の中でご紹介した
「レモンラッシー」のレシピはコミュニティ欄を見てね！
(https://www.youtube.com/channel/UCyof-1Ko_jy2sOtivyTpc4Q/community)
栄養たっぷりの牛乳で、夏を笑顔でむかえましょ！ウッシッシ♪
○協力
料理家・管理栄養士 小山浩子
http://koyama165.com
#ハローキティチャンネル #KITTY #牛乳の日 #ミルクもち
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